Søg på tradium.dk

Sensorisk anretning

Lær at tilberede og anrette måltider på tallerkener, fade og på en buffet på en lækker måde. Bliv dygtig til at pynte og dekorere, så maden fremstår indbydende.

 
 

Er du i arbejde?


Ja Nej

Anretningen af maden betyder meget som appetitvækker for et måltid. På kurset kan du lære at tilberede og anrette måltider på tallerkener, fade og buffet til forskellige målgrupper. Du får viden om pyntning, så du kan anvende pyntning af måltider som appetitvækker og salgsparameter for en specifik målgruppe. Du lærer at bruge din viden om sensorisk analyse i forbindelse med tilberedning og anretning af måltider. Kursets kompetence kan opnås i forhold til varmt måltid / koldt måltid og buffet / mellemmåltid.

Målgruppe

Produktionsmedarbejdere som arbejder med professionel forplejning på offentlige og private køkkener.

Eksamen

Der er ingen eksamen. Uddannelsesstedet skal udstede et uddannelsesbevis til deltagere, der efter underviserens vurdering har opnået de mål, der er beskrevet i formålet.





 
 

Tilmeld dig forløbet


Ledige hold


Undervisningssted:    
Vester Alle 26, 8900 Randers C
Pris:
kr. 248
Varighed:
2 dage
Ledige pladser:
 

Startdato:
13-01-2020

Mødedatoer:
 

Tilmeld dig her

 

Kontakt


Kursussekretær
T 87 11 85 12   E pila@tradium.dk
A Blommevej 40, 8930 Randers NØ
 

Fag til kurset